Name: Manicottis de veau et fromage
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; ½ oignon, haché; 1 gousse d’ail, haché; 5 ml (1 c. à thé) d’épices italiennes; 454 g (1 lb) de veau, haché; 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates; 500 ml (2 tasses) d’épinards; 250 ml (1 tasse) de fromage ricotta; 500 ml (2 tasses) de coulis de tomates; 8 feuilles de lasagne fraîches; 250 ml (1 tasse) de crème 35 %; Parmesan frais râpé, pour garnir

18 Juil Manicottis de veau et fromage

Posted at 13:47h in by Team 3e joueur

Ingrédients :

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

½ oignon, haché

1 gousse d’ail, haché

5 ml (1 c. à thé) d’épices italiennes

454 g (1 lb) de veau, haché

15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates

500 ml (2 tasses) d’épinards

250 ml (1 tasse) de fromage ricotta

500 ml (2 tasses) de coulis de tomates

8 feuilles de lasagne fraîches

250 ml (1 tasse) de crème 35 %

Parmesan frais râpé, pour garnir

Préparation :

Dans un poêlon, à feu moyen, faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile en brassant pendant 3-4 minutes. Ajouter les épices et le veau haché, et faire cuire en brassant pendant un autre 6 minutes.

Égoutter la viande si nécessaire et ajouter la pâte de tomates, les épinards et le fromage ricotta. Mélanger jusqu’à ce que les épinards soient tombés.

Dans un poêlon, à feu moyen, faire chauffer le coulis de tomates avec la crème pendant 5 minutes.

Blanchir les pâtes à lasagne selon les indications du fabricant. Sur un plan de travail, faire des manicotis.

Servir les manicotis arrosés de sauce et parsemés de parmesan.

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