Pour garantir une confiance totale dans la salubrité alimentaire, nous employons des mesures strictes qui nous permettent de tracer nos produits de veau à chaque étape de la production.
Si un produit présente un risque pour la sécurité des consommateurs, nous pouvons identifier exactement sa provenance et procéder à son rappel. Cette traçabilité absolue répond au droit des consommateurs de savoir comment leurs aliments sont produits et leur offre la tranquillité d’esprit de savoir que le produit qu’ils achètent est légitime et fait l’objet d’un commerce équitable pour être importé aux États-Unis.
Identification et enregistrement
Nous mettons en œuvre le système européen d’identification et d’enregistrement, un système unique qui suit les mouvements de chaque animal tout au long de la chaîne alimentaire afin d’éradiquer les maladies.
- Chaque animal doit porter à chaque oreille une étiquette l’identifiant par son lieu de naissance, d’alimentation et de récolte.
- Un passeport doit accompagner chaque animal à chaque étape du processus de production.
- Chaque agriculteur conserve un registre à jour détaillant les mouvements de son bétail pendant un maximum de trois ans. Ce registre doit rester disponible pour être présenté aux autorités à tout moment.
- Chaque pays européen dispose de sa propre base de données de production nationale complète qui fournit un cadre statistique commun pour l’industrie européenne de la production bovine.
À propos de nous
Voyez comment la campagne « Veau de tradition européenne » vise à faire connaître le veau européen aux consommateurs de viande des États-Unis et du Canada.
N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions ou si vous souhaitez discuter des raisons pour lesquelles les attraits continentaux du veau européen représentent un ajout de haute qualité, salubre et irrésistible à votre menu ou à votre comptoir à viande.