La campagne « Veau de tradition européenne » vise à promouvoir la réputation mondiale du veau européen en matière de qualité exceptionnelle, de salubrité alimentaire, de bien-être animal et de durabilité, tout en respectant les meilleures traditions européennes et les normes internationales.
La campagne est un projet conjoint financé par l’Union européenne et la COV Centrale Organisatie voor de Vleessector, qui représente les intérêts nationaux et internationaux du secteur néerlandais de la viande. Ensemble, nous espérons augmenter la demande de viande de veau européenne en aidant les détaillants et les restaurateurs américains et canadiens à attirer les consommateurs aventureux d’aujourd’hui avec la sophistication de classe mondiale et les valeurs nutritives de la viande de veau européenne.
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L’Association néerlandaise de l’industrie de la viande
L’objectif de l’Association néerlandaise de l’industrie de la viande (Centrale Organisatie voor de Vleessector ou COV) est de promouvoir le veau traditionnel des Pays-Bas en tant que fournisseur mondial de veau représentant les normes les plus élevées de qualité traditionnelle, de bien-être animal et de durabilité.
Alors que la France, l’Italie, l’Allemagne et la Belgique sont toutes impliquées dans la production de veau, les Pays-Bas sont le plus grand producteur de veau de l’Union européenne, représentant environ un tiers de sa production globale. L’Association néerlandaise de l’industrie de la viande (COV) et ses membres sont conjointement responsables d’environ 90 % de la production totale de viande des Pays-Bas. L’engagement de la COV garantit que ses partenaires en Europe et en Amérique du Nord ne bénéficient de rien d’autre que de la qualité traditionnelle et des normes internationalement reconnues de la viande de veau la plus salubre et la plus raffinée au monde.
Nouvelles et événements
Revenez souvent pour connaître les dernières nouvelles de la campagne « Veau de tradition européenne » et pour en savoir plus sur les événements, les salons gastronomiques et les restaurants cinq étoiles où le veau européen est mis en vedette aux États-Unis et au Canada.
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