![Veal Cutlets with Wild Mushroom Sauce](https://trustedveal.com/wp-content/uploads/2019/07/cov-recipes-veal-cutlets-mushroom-sauce.jpg)
18 Juil Escalopes de veau, sauce aux champignons sauvages
![Veal Cutlets with Wild Mushroom Sauce](https://trustedveal.com/wp-content/uploads/2019/07/cov-recipes-veal-cutlets-mushroom-sauce.jpg)
Ingrédients :
Préparation :
Dans un poêlon, à feu élevé, saisir les escalopes deux à la fois dans le beurre et l’huile. Réserver.
Faire sauter les champignons dans le poêlon pendant 2 minutes de chaque côté.
Ajouter l’ail et les brins de romarin, et brasser. Ajouter le vin et réduire de moitié.
Ajouter la demi-glace et réduire de moitié. Ajouter les escalopes et les faire cuire dans la sauce pendant une minute. Servir.
Ingrédients
Instructions
Dans un poêlon, à feu élevé, saisir les escalopes deux à la fois dans le beurre et l’huile. Réserver.
Faire sauter les champignons dans le poêlon pendant 2 minutes de chaque côté.
Ajouter l’ail et les brins de romarin, et brasser. Ajouter le vin et réduire de moitié.
Ajouter la demi-glace et réduire de moitié. Ajouter les escalopes et les faire cuire dans la sauce pendant une minute. Servir.