10 Avr FOODEX 2019

Le salon de la gastronomie Foodex s’est tenu du 5 au 8 mars 2019 à Tokyo. Ce salon très populaire était réparti sur 8 salles d’exposition. Trusted Veal bénéficiait d’un espace particulier dans le hall qui accueillait les différents pavillons des pays participants. Le stand se trouvait devant le pavillon des Pays-Bas, juste en face du stand de l’Ambassade des Pays-Bas. L’ambassadeur, Monsieur Jacobi, l’attaché du ministère de l’Agriculture, Monsieur Kraijenbrink, et son équipe, nous ont rendu visite sur le stand. Ils ont pu y gouter différents petits morceaux de viande de veau et découvrir les différentes facettes du secteur de la viande de veau grâce aux explications dispensées par le chef Edgar Buhrs. Les thèmes abordés ont été, entre autres, le bien-être et la santé des animaux, la sécurité alimentaire, l’étiquetage, le suivi et la traçabilité des produits. Et pour joindre pleinement l’utile à l’agréable, les très nombreux visiteurs du stand ont pu bénéficier d’explication sur le programme et découvrir les possibilités culinaires offertes par le veau tout en se régalant de délicieux snacks… à la viande de veau !