30 Jan Voyage de presse de Trusted Veal aux Pays-bas

Posted at 11:09h in Non classifié(e) by

Dans le cadre de la campagne de Trusted Veal en Amérique du Nord, sept journalistes des États-Unis et du Canada ont été invités à visiter les Pays-Bas et à en apprendre davantage sur la chaîne de production néerlandaise de veau.

Du 18 novembre 2019 au 21 novembre 2019, le programme dense et riche proposé aux journalistes nord-américains leur a permis de découvrir de façon approfondie, l’ensemble de la chaîne de production de veau en Europe. Cela comprenait notamment des visites d’abattoir de veau, de plusieurs fermes de production de veau et d’une usine de cuir de veau. Au cours de ce voyage de presse, ils ont également eu la chance de participer à une classe de maître gastronomique, dispensée par un chef hollandais de renom. Ce cours a été l’occasion de mieux comprendre comment le veau pouvait s’utiliser et s’intégrer dans des plats européens. Les sept journalistes présents ont ainsi pu se faire une meilleure idée de la tradition européenne du veau.

Ce voyage de presse avait pour objectif de mieux faire connaître le veau européen aux journalistes afin que, de retour aux États-Unis et au Canada, ils puissent partager et relayer leur expérience auprès de leurs lecteurs. Certains points clés ont été spécifiquement mis en avant, notamment les systèmes de qualité intégrés qui garantissent une sécurité alimentaire de haut niveau et les initiatives néerlandaises en matière de bien-être animal.

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À propos

La campagne « Veau de tradition européenne » vise à promouvoir le veau européen auprès des consommateurs de viande en Amérique du Nord et au Japon.

Elle est cofinancée par l’Union européenne et mise en oeuvre par l’Association néerlandaise de l’industrie de la viande (COV), dans le but d’accroître la notoriété du veau en tant qu’alternative sécuritaire et de qualité supérieure à d’autres viandes.