Burgers with Grilled Veggies and Fresh Mozzarella with Roasted Tomato Mayonnaise

Burgers de légumes grillés et mozzarella fraîche avec mayonnaise aux tomates rôties

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Burgers with Grilled Veggies and Fresh Mozzarella with Roasted Tomato Mayonnaise

Ingrédients :

Mayonnaise
 1 tomate, en quartiers
 5 ml (1 c. à thé) d’épices à steak
 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
 250 ml (1 tasse) de mayonnaise
Burgers
 1 poivron épépiné, en quartiers
 1 petite aubergine, en rondelles
 1 oignon, en quartiers
 1 courgette, en tranches
 800 g de veau haché, en 4 boulettes
 4 tranches de mozzarella fraîche
 4 pains ciabatta (ou burger)
 Garnitures au choix

Préparation :

1

Température du four : 180/350

2

Préchauffer le BBQ

3

Déposer les quartiers de tomates sur une plaque allant au four recouverte de papier parchemin et les parsemer d’épices à steak. Faire cuire au centre du four pendant 15 minutes.

4

Une fois les tomates refroidies, les hacher et les mélanger avec la mayonnaise et l’origan, réserver.

5

Faire cuire les légumes sur le BBQ à feu moyen.

6

Faire cuire les boulettes de veau pendant environ 4 minutes de chaque côté et déposer une tranche de mozzarella sur chaque boulette.

7

Tartiner les pains de mayonnaise aux tomates rôties, ajouter les boulettes et les garnir de légumes rôtis et d’autres garnitures au choix.

Ingrédients

Mayonnaise
 1 tomate, en quartiers
 5 ml (1 c. à thé) d’épices à steak
 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
 250 ml (1 tasse) de mayonnaise
Burgers
 1 poivron épépiné, en quartiers
 1 petite aubergine, en rondelles
 1 oignon, en quartiers
 1 courgette, en tranches
 800 g de veau haché, en 4 boulettes
 4 tranches de mozzarella fraîche
 4 pains ciabatta (ou burger)
 Garnitures au choix

Instructions

1

Température du four : 180/350

2

Préchauffer le BBQ

3

Déposer les quartiers de tomates sur une plaque allant au four recouverte de papier parchemin et les parsemer d’épices à steak. Faire cuire au centre du four pendant 15 minutes.

4

Une fois les tomates refroidies, les hacher et les mélanger avec la mayonnaise et l’origan, réserver.

5

Faire cuire les légumes sur le BBQ à feu moyen.

6

Faire cuire les boulettes de veau pendant environ 4 minutes de chaque côté et déposer une tranche de mozzarella sur chaque boulette.

7

Tartiner les pains de mayonnaise aux tomates rôties, ajouter les boulettes et les garnir de légumes rôtis et d’autres garnitures au choix.

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À propos

La campagne « Veau de tradition européenne » vise à promouvoir le veau européen auprès des consommateurs de viande en Amérique du Nord et au Japon.

Elle est cofinancée par l’Union européenne et mise en oeuvre par l’Association néerlandaise de l’industrie de la viande (COV), dans le but d’accroître la notoriété du veau en tant qu’alternative sécuritaire et de qualité supérieure à d’autres viandes.