05 Juil Le Salon International de l’Alimentation: un grand succès pour le veau d’Europe
La filiale nord-américaine de l’Association néerlandaise de l’industrie de la viande a lancé sa campagne « Veau de tradition européenne » durant le Salon International de l’Alimentation qui a eu lieu à Montréal, au Canada, du 2 au 4 mai 2018.
Le nouveau kiosque du Veau de tradition européenne s’est démarqué lors du salon et a permis de mettre en valeur la qualité des produits et l’équipe. Plus de 18 500 visiteurs étaient présents à l’évènement et ont pu déguster des bouchées préparées avec du veau européen.
La province du Québec, au Canada, et plus particulièrement la région de Montréal, se classe parmi les endroits ayant la plus haute consommation de veau par habitant. Les Québécois sont également reconnus pour leur gastronomie. Le chef Edgar Buhrs n’était donc pas surpris par la réaction positive des visiteurs pour ses plats de veau méticuleusement cuisinés. L’osso buco et le vitello tonnato ont été un franc succès auprès des participants du salon. Ils ont aussi pu en apprendre davantage sur les engagements du Veau de tradition européenne : la sécurité, la traçabilité, le contrôle de la chaîne de production et le bien-être des animaux.
Le SIAL est l’évènement culinaire le plus important au Canada. Chaque année, plus de 1 000 marchands provenant de 50 pays y participent pour faire la promotion de leurs produits. La présence du Veau de tradition européenne à l’édition 2018 du SIAL fut un grand succès pour communiquer les messages de la campagne « Veau de tradition européenne » auprès des professionnels de l’industrie alimentaire canadienne. Les visiteurs et marchands ont été nombreux à affluer au kiosque pour essayer les plats de veau servis, tout en se familiarisant avec la viande du veau d’Europe.
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