Veal Meatloaf Wrapped in Bacon with Roasted Brussels Sprouts

子牛ミートローフのロースト芽キャベツとベーコン巻き

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Veal Meatloaf Wrapped in Bacon with Roasted Brussels Sprouts

材料:

 オリーブオイル30ml(大さじ2杯)
 ニンニクのみじん切り
 玉ネギ1個、みじん切り
 唐辛子1個(赤または黄色または各半分)、種をまき、みじん切りにする
 1 キログラム(2ポンド)のひき肉
 エルブ・ド・ プロヴァンス10 ml(小さじ2杯)
 ディジョンマスタード30ml(大さじ2杯)
 ケチャップ60ml(大さじ4杯)
 泡だてた卵、3個
 パン粉250ml(1カップ)
 スライスしたベーコン、1パッケージ
 トリムした芽キャベツ750ml(3カップ)

準備:

1

オーブン温度:180/350

2

中火でフライパンに、ニンニク、玉ネギ、コショウをオイルで3〜4分間かき混ぜながら炒める。

3

ボウルに野菜を子牛肉、ハーブ、マスタード、ケチャップ、卵、そしてパン粉と混ぜ、味付けをする。

4

ベーコンの半分をローフパンの底に置き、調合物を加えて押して表面を滑らかにして残りのベーコンをかぶせる。

5

オーブンの中央で1時間10分調理する。

6

その間、ボウルに、芽キャベツにオリーブオイルをふりかけて混ぜ、味付けをする。芽キャベツをオーブンシートを敷いたベーキングシートの上に浸し、温度を400度に上げる。オーブンの中央で6〜8分間、または軽く色が付くまで調理する。

材料

 オリーブオイル30ml(大さじ2杯)
 ニンニクのみじん切り
 玉ネギ1個、みじん切り
 唐辛子1個(赤または黄色または各半分)、種をまき、みじん切りにする
 1 キログラム(2ポンド)のひき肉
 エルブ・ド・ プロヴァンス10 ml(小さじ2杯)
 ディジョンマスタード30ml(大さじ2杯)
 ケチャップ60ml(大さじ4杯)
 泡だてた卵、3個
 パン粉250ml(1カップ)
 スライスしたベーコン、1パッケージ
 トリムした芽キャベツ750ml(3カップ)

手順

1

オーブン温度:180/350

2

中火でフライパンに、ニンニク、玉ネギ、コショウをオイルで3〜4分間かき混ぜながら炒める。

3

ボウルに野菜を子牛肉、ハーブ、マスタード、ケチャップ、卵、そしてパン粉と混ぜ、味付けをする。

4

ベーコンの半分をローフパンの底に置き、調合物を加えて押して表面を滑らかにして残りのベーコンをかぶせる。

5

オーブンの中央で1時間10分調理する。

6

その間、ボウルに、芽キャベツにオリーブオイルをふりかけて混ぜ、味付けをする。芽キャベツをオーブンシートを敷いたベーキングシートの上に浸し、温度を400度に上げる。オーブンの中央で6〜8分間、または軽く色が付くまで調理する。

子牛ミートローフのロースト芽キャベツとベーコン巻き


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会社情報

「Trusted Veal from Europe:A Trusted Tradition(欧州からの信頼できる仔牛肉:信頼できる伝統)」キャンペーンは、北米と日本の食肉消費者の間で、欧州の仔牛肉を促進することを目的としています。

これは、他の食肉の高品質で安全な代替品として欧州の仔牛肉についての意識を高めるために欧州連合(EU)が共同出資し、オランダ食肉産業協会(COV)によって執行されています。