Veal Chops, Farro and Mushroom Salad

子牛のカツレツ、ファロとマッシュルームのサラダ

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Veal Chops, Farro and Mushroom Salad

材料:

ファロサラダ
 ファロ250ml(1カップ)
 オリーブオイル15ml(大さじ1杯)
 マッシュルーム500ml(2杯)
 ニンニクのみじん切り
 レモン1個の絞り汁
 チェリートマト500ml(2カップ)、2個に切る
 挽いたクミン2.5ml(小さじ1/2杯)
 赤ワインビネガー15ml(大さじ1杯)
 オリーブオイル60ml(大さじ4杯)
 みじん切りパセリ125ml(1/2カップ)
子牛肉のカツレツ
 バター60ml(大さじ4杯)
 オリーブオイル5ml(小さじ1杯)
 子牛肉のカツレツ4個、各250グラム(約)

準備:

1

オーブン温度:180/350

2

パッケージの説明に従ってファロを調理して、冷やす。

3

その間、中火/強火のフライパンで、マッシュルームの両面をオイルで約2分間づつ炒める。ニンニクを加えてかき混ぜ、レモン汁を加えて火を止める。

4

ボウルに、すべてのファロサラダの材料を混ぜる。

5

大きめのオーブン用ソースパンで、仔牛肉のカツレツを片面で8分間オイルとバターで調理し、時々バターを加える。

6

仔牛のカツレツをファロとマッシュルームのサラダのベッドの上にコショウ付きで出す。

材料

ファロサラダ
 ファロ250ml(1カップ)
 オリーブオイル15ml(大さじ1杯)
 マッシュルーム500ml(2杯)
 ニンニクのみじん切り
 レモン1個の絞り汁
 チェリートマト500ml(2カップ)、2個に切る
 挽いたクミン2.5ml(小さじ1/2杯)
 赤ワインビネガー15ml(大さじ1杯)
 オリーブオイル60ml(大さじ4杯)
 みじん切りパセリ125ml(1/2カップ)
子牛肉のカツレツ
 バター60ml(大さじ4杯)
 オリーブオイル5ml(小さじ1杯)
 子牛肉のカツレツ4個、各250グラム(約)

手順

1

オーブン温度:180/350

2

パッケージの説明に従ってファロを調理して、冷やす。

3

その間、中火/強火のフライパンで、マッシュルームの両面をオイルで約2分間づつ炒める。ニンニクを加えてかき混ぜ、レモン汁を加えて火を止める。

4

ボウルに、すべてのファロサラダの材料を混ぜる。

5

大きめのオーブン用ソースパンで、仔牛肉のカツレツを片面で8分間オイルとバターで調理し、時々バターを加える。

6

仔牛のカツレツをファロとマッシュルームのサラダのベッドの上にコショウ付きで出す。

子牛のカツレツ、ファロとマッシュルームのサラダ


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会社情報

「Trusted Veal from Europe:A Trusted Tradition(欧州からの信頼できる仔牛肉:信頼できる伝統)」キャンペーンは、北米と日本の食肉消費者の間で、欧州の仔牛肉を促進することを目的としています。

これは、他の食肉の高品質で安全な代替品として欧州の仔牛肉についての意識を高めるために欧州連合(EU)が共同出資し、オランダ食肉産業協会(COV)によって執行されています。