Chef : Usuki Tomochika Tokyo Disneyland Hotel Mirial Resort Hotels Co., Ltd. Grand Prize オランダ産仔牛ロース肉とフィレ肉 二種の味わい オランダ産仔牛ロース肉とフィレ肉を、異なる仕立てで召し上がっていただくことでオランダ産仔牛肉の魅力を表現しました。...
ファベックス食品見本市が2019年3月5日から8日まで東京で開催されました。多くの方々にご来場いただいたこの見本市は8つのホールに分かれて催されました。「信頼できる仔牛肉」のスタンドは各国のパビリオンが立ち並ぶホールに確保しました。私達のスタンドはオランダのパビリオンとオランダ大使館スタンドの向かい側に位置していました。駐日オランダ大使Mr Jacobi、農業担当官Mr Kraijenbrinkと職員の方々にスタンドを訪問いただきました。その際、仔牛肉料理を味わっていただきながら、シェフ、Edgar Buhrsの仔牛肉業界の特徴についての説明を聞いていただきました。動物愛護、動物の健康、食品の安全性、識別表示、トラッキング、トレーサビリティなどをはじめ、いろいろな話題についてお話しました。スタンドを訪問いただいたたくさんのお客様方には、仔牛肉料理を試食いただきながら、生産工程について知っていただくことができました。最後に、仔牛肉の具体的な料理方法をご紹介しました。...
ファベックス食品見本市が2018年4月17日から19日まで東京で開催されました。見本市期間中、たくさんのお客様方に「信頼できる仔牛肉」の展示スタンドをご訪問いただきました。お客様方には、動物愛護、動物の健康、食品の安全性、識別表示、トラッキング、トレーサビリティなど、仔牛肉業界の様々な特徴を知っていただくことができました。展示スタンドではこの映画も上映しました。期間中を通し、お客様方には仔牛肉料理を味わっていただきました。試食の際には、シェフ、Edgar Buhrsがお客様方に生産工程の特徴をご説明し、またもちろん子牛肉についてお話しする機会がありました。...