La filiale nord-am\u00e9ricaine de l\u2019Association n\u00e9erlandaise de l\u2019industrie de la viande a lanc\u00e9 sa campagne \u00ab Veau de tradition europ\u00e9enne \u00bb durant le Salon International de l\u2019Alimentation qui a eu lieu \u00e0 Montr\u00e9al, au Canada, du 2 au 4 mai 2018. <\/p>\n
Le nouveau kiosque du Veau de tradition europ\u00e9enne s\u2019est d\u00e9marqu\u00e9 lors du salon et a permis de mettre en valeur la qualit\u00e9 des produits et l\u2019\u00e9quipe. Plus de 18 500 visiteurs \u00e9taient pr\u00e9sents \u00e0 l\u2019\u00e9v\u00e8nement et ont pu d\u00e9guster des bouch\u00e9es pr\u00e9par\u00e9es avec du veau europ\u00e9en. <\/p>\n
La province du Qu\u00e9bec, au Canada, et plus particuli\u00e8rement la r\u00e9gion de Montr\u00e9al, se classe parmi les endroits ayant la plus haute consommation de veau par habitant. Les Qu\u00e9b\u00e9cois sont \u00e9galement reconnus pour leur gastronomie. Le chef Edgar Buhrs n\u2019\u00e9tait donc pas surpris par la r\u00e9action positive des visiteurs pour ses plats de veau m\u00e9ticuleusement cuisin\u00e9s. L\u2019osso buco et le vitello tonnato ont \u00e9t\u00e9 un franc succ\u00e8s aupr\u00e8s des participants du salon. Ils ont aussi pu en apprendre davantage sur les engagements du Veau de tradition europ\u00e9enne : la s\u00e9curit\u00e9, la tra\u00e7abilit\u00e9, le contr\u00f4le de la cha\u00eene de production et le bien-\u00eatre des animaux. <\/p>\n
Le SIAL est l\u2019\u00e9v\u00e8nement culinaire le plus important au Canada. Chaque ann\u00e9e, plus de 1 000 marchands provenant de 50 pays y participent pour faire la promotion de leurs produits. La pr\u00e9sence du Veau de tradition europ\u00e9enne \u00e0 l\u2019\u00e9dition 2018 du SIAL fut un grand succ\u00e8s pour communiquer les messages de la campagne \u00ab Veau de tradition europ\u00e9enne \u00bb aupr\u00e8s des professionnels de l\u2019industrie alimentaire canadienne. Les visiteurs et marchands ont \u00e9t\u00e9 nombreux \u00e0 affluer au kiosque pour essayer les plats de veau servis, tout en se familiarisant avec la viande du veau d\u2019Europe. <\/p>\n
Pour apprendre \u00e0 cuisiner des plats savoureux avec le veau d\u2019Europe, consultez nos multiples recettes<\/a>!<\/p>\n\n\t\t