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Burgers aux champignons et au cheddar vieilli avec sauce ranch

Burgers aux champignons et au cheddar vieilli avec sauce ranch

Sauce ranch
 125 ml (½ tasse) de mayonnaise
 60 ml (¼ tasse) de crème sure
 30 ml (2 c. à soupe) d’herbes fraîches (aneth, ciboulette, persil), hachées
 Le jus d’un ¼ de citron
Burgers
 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
 1 oignon, en rondelles
 500 ml (2 tasses) de champignons cremini, en tranches
 5 ml (1 c. à thé) de brins de thym frais
 Le jus d’un ¼ de citron
 800 g de veau haché en 4 boulettes
 4 tranches de cheddar vieilli
 4 pains à burger
1

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce ranch et réserver.

2

Dans un poêlon, à feu moyen, faire revenir les oignons et les champignons dans l’huile pendant 5 minutes en brassant à l’occasion. Ajouter le thym, brasser et réserver.

3

Dans un poêlon (ou sur le BBQ), à feu moyen, faire cuire les boulettes pendant environ 4 minutes de chaque côté. Déposer une tranche de cheddar sur chaque boulette.

4

Tartiner les pains de sauce ranch et ajouter les boulettes de veau. Les garnir d’oignons et de champignons.

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